後期授業も始まり、慌ただしくしている中、４年生近江ゼミの学生２名が「チャレンジ！糖尿病いきいきレシピコンテスト」の第二次審査に出場してきました！

審査されています・・・

このコンテストは、公益社団法人　日本糖尿病協会が主催で、今年初めて開催されたものです。実は、第一次の書類審査が9月27日～10月5日の期間にあり、近江ゼミと境田ゼミで、「いざ！東京！」と意気込んで、夏休みの間に試作を重ねておりました。
コンテストは、１）朝食部門、２）お弁当部門、３）主菜部門（A高齢者のためのやわらか主菜コースとB地産地消の食材を使おう！自慢のおかずコース）の３部門４コースありましたが、近江ゼミ生の「肉と野菜のミルフィーユ仕立て～グリーンソース～」が「高齢者のやわらか主菜コースの「一次審査通過！」の連絡を受けたのでした。

肉と野菜のミルフィーユ仕立て～グリーンソース～

第二次審査は、４人前を作ることになるのですが、調理時間30分のみ！ということで、しっかり下準備をして「最後の加熱と仕上げ部分が30分以内におさまるのか？」のリハーサルを１０月上旬授業の合間をぬって、２回も行っての東京行きとなりました。（次の写真は大学でのリハーサルの様子です）

栄養士や管理栄養士を目指す全国の専門・短大・大学生を対象に募集が出しており、最終応募総数１１９件の中から１２校が第二次予選通過したとのこと。全国１２校の中に入るなんて、すごい栄誉です！

審査委員長である大部正代教授（中村学園大学　栄養学部）や料理研究家の奥村彪生先生、日本糖尿病協会の会長様などなど、、、さまざまな審査員の方に見られ、緊張しながらの調理の様子がこちらです。

「ええ～色やね」と奥村先生からお言葉をいただいたそうです。

最終的な結果は・・・・残念ながら入賞とはいきませんでした（＞＜）
が、このコンテスト何がすごいかって、東京までの旅費・宿泊費を出していただけ、かつ、副賞の商品まであるのです！（今年は、精米機やフードプロセッサーなど・・・）すごいですね！
下級生の皆さん、来年は是非、入賞目指して頑張って欲しいものです★

コンテストの様子は、ホームページでご覧になれます。
チャレンジ！糖尿病いきいきレシピコンテスト→　　http://www.recicon.jp/index.html
受賞者一覧→　　http://www.recicon.jp/ichiran.html
当日の様子→　http://www.recicon.jp/photo.html