2015年12月5日土曜日に、栄養学科と九州歯科大学連携による2015年度最後の公開講座を実施しました！寒い中でしたが、多くの方がこの講座に足を運んで下さり、盛会に終わることが出来ました。

今年度ラストメニュー！わかめしらすご飯、鮭の幽庵焼き（付）かぶの甘酢付け）、ほうれん草の白和え、かきたま汁、抹茶ミルクゼリー

今回の公開講座のテーマは、「よく噛んで食べることの大切さを学びませんか？―歯と口の健康と全身の健康を守るために―第2弾！ 」でした。
講義（第一部）は九州歯科大学の口腔機能支援学講座の久保田浩三教授による、「歯周病と全身疾患（特に糖尿病）との関連-歯を保存することの重要性-」で、歯周病の怖さや糖尿病との関連を、わかりやすく解説して下さいました。

皆さん、若い時から歯を大切にしましょうね！

講義開始前には、九州歯科大学の教員による歯科相談や、歯科大の教員と大学院生による唾液検査のブースも開設して頂きました。

左　歯科相談コーナー、右　唾液検査中です（どちらも歯科大の先生と学生たちです）。

谷川保健福祉学部長より挨拶頂きました。

第二部は私たち栄養学科の学生たちからの昼食の提供です！近江ゼミと青木ゼミの4年生たちが、今年度ラストの公開講座のために一生懸命作製してくれましたよ。今回の昼食は『骨太定食』でした。
主食のご飯には、カルシウムたっぷりのしらす、副菜の白和えには木綿豆腐もカルシウムが豊富な食材です。そして、デザートの抹茶ミルクゼリーには牛乳が入っています、カルシウムたっぷりの献立を提供することが出来ました～。そして鮭にはカルシウムを吸収するために必要なビタミンDがたっぷり入ってますし、ほうれん草には、これまた骨の形成に必要なビタミンKが入ってますよ～。

最後に、昼食作製スタッフ（4年生）が参加者の皆様へ、ご挨拶に出てきてます。総勢15名の鍛えられたメンバーたちです。

昼食を作製してくれた近江ゼミと青木ゼミの学生さんたちです。
1年間本当にお疲れ様でした、そして有難う！

会の最後は栄養学科長清末先生から、「来年度も公開講座を実施します！皆様のご参加をお待ち申し上げます！」との挨拶でした。

来年も公開講座やりますよ！

栄養学科は来年度も公開講座を展開していく予定です。学生たちも頑張りますので、応援を宜しくお願い致します。

以上で今年度の公開講座のご報告を終わります！