第2回オープンキャンパスを実施しました!

8月23日の日曜日に、第2回のオープンキャンパスを実施しました。

今回の栄養学科のテーマは、『感じてみよう!食べ物と人体の不思議』です。教員および学生による学科紹介とキャンパスツアーおよび学生相談は、これまでのオープンキャンパスと同じ流れですが、キャンパスツアーの内容は、乳酸菌の力を体感したり、ミラクルフルーツを体験したりと、普段、体験できないような学びを準備しました!高校生も保護者のみなさんも大変熱心に耳を傾けて下さっていましたよ。

今回もたくさんの栄養学科学生のサポートがありました。いつも有難う!

学生による学科紹介(4年生のAさん(左)と3年生Yさん(右))

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4号館 調理実習室 発酵食品(ヨーグルト)の作り方~乳酸菌の力を体感しよう~ 
古田先生と4年生

3種類の乳酸菌で作製したヨーグルト★どれが酸味が強いかな?
下記は、ヨーグルトの説明をする古田准教授と調理実習室で行われる実習の説明をする4年生です。

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4号館 臨床栄養実習室 味覚の不思議~ミラクルフルーツを体験しよう~
田川先生と南里先生と4年生

写真左は、味覚や、ミラクルフルーツの説明をする田川教授、右は、臨床栄養実習室で行われる実習で使用する機器を説明する南里教授、真ん中はミラクルフルーツ(上の赤紫の実)と酸味を試すレモンの写真です。実験してみて、レモンの酸味がほのかな甘みに変わったかな?

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4号館 栄養教育実習室 見直してみよう!私の食事
久保先生と4年生

写真真ん中は幼児期の栄養教育媒体のエプロンシアターです。写真右は、栄養教育について説明する4年生です。

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7号館食堂 栄養学科相談会
今回は栄養学科相談会に多くの方が来て下さいました。特に保護者の方が熱心に質問なさってましたー。(もしも入試や学科のことで質問がありましたら、入試課に連絡下さい。私たち栄養学科教員もできる限り対応していきたいと思っております。)

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次回オープンキャンパスは9月19日土曜日です。今回とは違うプログラムを用意しておりますので、進路に迷っている高校生の方々!お待ちしております!

 

7月19日★小倉祇園太鼓で食育ブース出店しました★

今年も小倉祇園に出展しました!

今年も小倉祇園に出店しました!

昨年同様、今年も小倉祇園太鼓で食育ブースを出店しました。去年の先輩方が作成したベジッシングのグッズも生かしつつ、今年は追加で「輪投げ」も導入してみましたよ。

魚釣りゲームは、プールに浮かべた食品カードの中からの三色食品群が揃うようにカードを上手に釣って、郷土料理の「焼うどん」または「筑前煮」の材料をそろえよう!というゲームです。 豚肉(赤)+うどん(黄)+キャベツ(緑)や、鶏肉(赤)+里芋(黄)+タケノコ(緑)など、3色をそろえてバランスよく!を遊びながら学べるゲームです!小さい子どもたちは、親御さんの力を借りながら、小学校高学年のお兄さん・お姉さんくらいになると、水の中をうろうろするカードとふらふらする釣り糸にイライラしながらも、忍耐強く、自力で釣っている姿が何とも頼もしくみえたのでありました。

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輪投げは、赤・黄・緑の3色が揃うように輪を投げ入れるという単純な遊びなのですが、、、6回チャレンジでも、そろえるのが難しくって大人の人ですら投げるたびに50㎝ずつ的に近づいて行くという、思ったより難関ゲームでした。

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ゲームの景品として、食育リーフレット手作りクッキーをプレゼントしました。
クッキーは、「乳・卵アレルギー対応にしようか?」「カルシウム豊富なクッキーとかは?」など、何度も試作を繰り返し、「お値段」と「おいしさ」の狭間で揺れ動きつつ、乳製品不使用青汁,ひじき+ごま+「乳製品と卵不使用の」黒糖の3種類に決定しました。前日のオープンキャンパスの時に、調理室をお借りして、コツコツと150袋分を作成しました。

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ゲームは1回100円で、食材費を引いた売り上げ10804円は、ユニセフを通じて、ネパール大地震へ募金させていただきました★